莲子鲫鱼汤
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来源:互联网
鲜鲫鱼:
1条
莲子:
30克
五味子:
3克
精盐:
适量
黄酒:
适量
姜:
适量
葱:
适量
1

将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净
2

莲子浸泡2小时,五味子洗净,放入茶包中
3

锅中放油烧热,将鱼放入两面略煎,取出
4

锅中加水,放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸,再放入莲子、五味子,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白
5

放入盐调味,拣去葱、生姜,盛入碗中即可
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