风味凉面
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来源：互联网
Tip：不喜欢辣的就不放辣椒油，多放点芝麻酱，应该也很好吃。而且我这里的面与酱汁的比例刚刚好，运气哇
面：
1磅（454克）
生抽：
1大匙（Tbsp）
醋：
1大匙
盐：
1小匙(Tsp)
鸡精：
1/4小匙
芝麻酱：
4-6大匙
葱：
2根（切末）
辣椒油：
2大匙
沙拉油：
2大匙
水：
3大匙
老干妈风味豆鼓：
1大匙
饭扫光：
（辣椒酱）1大匙
1
早点煮面，八九分熟的时候捞出来冲凉水，沥一沥，再用纸巾吸掉多余水份。
2
面以下的所有调料和成酱汁，与面拌匀即可
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出门在外最想念的就是这一口家乡的味道。可惜据说因为水质的原因，出了广元市中心，距离越远越难做出好吃的凉面，甚至有的地方压根做不出来。 我没在广元蒸过凉面，但是吃过不少。没吃过猪肉，也见过猪跑嘛，于是决定自己也试着做一下，万一成功了呢。（其实就是馋） 没想到北京的水也是蒸得出来凉面的嘛。不知道是水质接近，还是什么原因…… 不敢说自己做出来的是地道的广元凉面，但至少在1500多公里外能吃上这样一碗，我凉面 8813 浏览 -
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