凉面
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来源：互联网
Tip：面条一定不能煮的太烂，西红柿打卤汁要放番茄酱，味道才浓郁。
新鲜面条：
300g
蛋：
4个
西红柿：
2个
香椿芽：
100g
凉拌牛肉：
若干
辣椒干，花椒，芝麻，炒花生：
适量
黄瓜切丝：
500g
青辣椒切丝浸熟酱油麻油：
适量
1
将辣椒干，花椒粒和芝麻放冷锅中，开小火烘干出香味，晾干后碾碎，再放入盐和味精。
2
面条煮八分熟后立即放入准备好的冰水中，待用。
3
黄瓜切丝，放几滴醋。
4
香椿芽用盐腌制2小时，切碎。
5
事先拌好的香辣牛肉。
6
泡椒细藕。
7
这一步是关键，要先将蛋炒老些后先从锅里取出来，再将切成丁的西红柿放进锅里，到点橄榄油加水，用炒也行，中间放入番茄酱和泰国甜辣酱，熬制有点稠状再倒入鸡蛋，加点糖。
8
青辣椒先在锅里烘干，放入碗中，加酱油，热锅加油，烧热后倒入，实际上，我油放多了点。
9
汇总
10
没搭好，但是味道超好，可以试试。
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