一次发酵——超级无敌懒人快手椰蓉小餐包

Tip:我家吃糖少,所以糖粉放的少,喜欢甜的自己再多加糖。 我的烤箱偏高20-30度。 我懒,没刷蛋液,喜欢漂亮的就刷吧啊!
淡奶油:
60g
鸡蛋:
1个
牛奶:
170g
高粉:
400g
酵母:
4g
糖:
40g
黄油:
40g
盐:
3g
椰蓉馅:
适量
鸡蛋:
2个
黄油:
60g
糖粉:
40g
奶粉:
20g
椰蓉:
140g
1
除了黄油,扔进面包机搅拌15分钟;
2
加进黄油再搅拌20分钟!追求拉丝的,可以再久一点,搅拌到出膜。
3
制作椰蓉:蛋打散了,加入融化的黄油,加入糖粉、奶粉拌匀,再加入椰蓉拌匀! OK,完成!
4
包入椰蓉,整形
5
发到2倍大
6
进烤箱,上火165度,下火155度。烤13-15分钟,上色了就可以关火了。
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