酸奶小餐包

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Tip：水的分量好像少了些，最好再加个10克20克的，不过口感还是不错滴，这面包真的很软很香呢，来看看出炉后的效果吧。

高粉：

280克

酸奶：

100克

鸡蛋：

一个

糖：

35克

盐：

1/2小勺

水：

10克

酵母：

1小勺

黄油：

20克

1

所有原料用后油法揉至扩展

2

发酵至2到2.5倍大

3

发酵好后平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟

4

松弛好的面团再次滚圆，放入涂黄油的方形烤盘中

5

入烤箱最后发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻

6

烤箱预热180度，中层，上下火，烤15到20分钟左右

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本文分类：面包
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发布日期：2024-01-29 09:38:52
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