虾扯蛋

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Tip：速度要快注意火候，如果放虾的时候手慢，鹌鹑蛋就容易固定放不进去了！这时可以拿起锅子放。一口一个停不下

北极虾：

根据做的数量与蛋一致

鹌鹑蛋：

根据做的数量与虾一致

1

挑选中等大小北极虾，北极虾去头去皮（如图留虾尾一点皮）～和鹌鹑蛋准备好备用

2

锅子准备好。用吸油纸，把油刷在要做的空洞中。做几个擦几个

3

小火热锅，将鹌鹑蛋快速打入～一直不要开大火！

4

将准备好的虾快速按入蛋里，速度要快和做章鱼烧翻个差不多?

5

上面蛋黄微微上色就可以了～不喜欢流心的可以小火在等一下。因为北极虾本来就是熟的所以不需要担心～不需要调味北极虾本身就有淡淡咸味，鲜香浓郁?

6

搭配泰式甜椒酱真的是太美味了～还可以搭配芝士粉～田园沙拉酱更多组合等待你的尝试

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本文分类：虾
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发布日期：2024-01-29 09:11:29
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