葡萄软欧（仿原麦山丘）Milk flavored bread filled with raisins and butter
分量：4个 烘焙：180度 中层 上下火 20分钟 最近面包得心应手，原因是汤种＋中种，让面包彻底软了起来。尤其是70%的中种部分提前2-3天就和好放进冰箱冷藏，揉的时候再加入30%主面，既不会让面团发酸，又极易出膜，而且当之无愧的“软妹子”。 直接法的话看这里吧： 面团直接法材料： 高筋面粉：250克 低筋面粉：50克 细砂糖：30克 鸡蛋：1个（约45克） 酵母：4克 盐：5克 牛奶：130克
无盐黄油
15146 浏览
老丁的私房菜-鱼头汤
老丁这次就分享另外一种鱼头的做法——鱼头汤。鱼头汤的营养丰富，味道鲜美，适合各个年龄阶段的人，可作为家宴上的汤类选择之一。 可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。
北豆腐
1962 浏览
蓝莓玛芬蛋糕 Blueberry Muffin
说实在的榴莲这个东西有人非常喜欢也有人非常讨厌，我家里只有我爱吃，但因老李和小李都不喜欢所以我也很少买，因为榴莲的味道太大，吃上一块，满屋都是那个味道，广州一年四季几乎都是开窗开门的，所以一到榴莲飘香的季节，有时都会有别人家的榴莲味儿飘进来呢。 这几年榴莲好象越来越贵了，记得刚来广州那两年，一整个榴莲才不到三十块，现在只要一小块就要十块钱，真的是今非昔比了。 这次的榴莲芝士蛋糕没有做另外装饰，我觉
无盐黄油
64587 浏览
小嶋老师的橘味利口酒风味巧克力蛋糕
这款蛋糕将片状的蛋糕直接重叠在一起，制成长方形裱花裸蛋糕，做法非常的简单，但是却美味异常，日常食用或者做伴手礼都非常合适。橘味利口酒的添加更柔和了可可粉的苦味，使蛋糕具有巧克力般的香醇口感。橘味利口酒比较少见，如果实在没有可以用白朗姆酒或者樱桃利口酒替代～ 这个方子写得很详细，海绵蛋糕搅拌法，淡奶油的打发我都稍微写了一下 。虽然有些啰嗦，但对于新手来说还是很有必要的，所以请认真看一下图片和
巧克力
35196 浏览