蛋奶豆制品-一米美食

皮蛋豆腐

松花蛋的吃法最简单的就是用醋、姜末、香油、生抽拌好汁，松花蛋可以蒸一下或煮一下再剥皮切小瓣（蒸一下啊主要是为了让它定型凝固，不会蛋黄和黏黏的）将拌好的汁淋在上面就好了，如果把小葱拌豆腐的方法加上松花蛋的小丁就变成了好吃的皮蛋豆腐，如果把蒸过切瓣的松花蛋用干辣椒段、葱段、花椒、松子仁炒过就是“宫保松花蛋”味道也很不赖，换种吃法。

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上汤皮蛋西兰花

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上汤菠菜

何谓“秋波”，“秋波”即为秋天的菠菜，此释义出自宋丹丹老师在著名小品《昨天今天明天》里的经典之一。

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皮蛋苋菜煲

苋菜和皮蛋简直是绝配。

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皮蛋青菜粥

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上汤娃娃菜

在饭店最爱点的就是上汤娃娃菜，因为它清淡爽口又有汤，总觉得它是性价比极高的一道菜。但其实上汤娃娃菜的成本很低，做法又很简单。开始我一直搞不懂它的上汤是肿么做出来的，多次实验以后发现秘诀在咸蛋上~~~

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擂辣椒皮蛋

很爱吃的一道菜，下厨房好像没搜到这个菜谱，就自己研究了传上来和大家分享。第一次做，摸着石头过河，味道很不错哦，比饭店的都不差

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皮蛋生菜粥

天天红豆绿豆山楂粥我腻了！

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上汤豆苗

用清新淡雅来形容豆苗一点也不为过，它就是有这样的魅力，衬得起如此美誉。清新的颜色，清新的气味，清新的口感。。。浑身上下的散发的天然的气息，像是与大自然浑然天成的产物。豆苗易烹饪，开水轻烫即熟，熟后依然保持着翠绿的色泽。扑鼻而来是阵阵的清香，让人情不自禁胃口大开。

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皮蛋黄瓜汤

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姜汁松花蛋

今天和大家分享一道简单又好玩的菜！有些人可能会不喜欢松花蛋（皮蛋）的味道，但是摆出可爱的图案，也许就会有胃口了呦，松花蛋最好也不要多吃，偶尔吃一次还可以！

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青椒皮蛋

很家常的菜，下班回来快速搞定，但是很开胃和下饭。

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皮蛋冬瓜汤

皮蛋冬瓜汤适合夏天喝，清淡美味。武汉人还经常喝的，下厨房里竟然没有这个菜谱，今天我来试着建一个，嘿嘿。。

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皮蛋煮苋菜

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鸡汁皮蛋苋菜

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青菜皮蛋瘦肉粥（电饭锅版）

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青椒拌皮蛋

此款小菜简单易做，风味独特，是佐酒的美味。这个典型的家常菜，是餐桌必不可少的菜式，无论是配稀饭还是配干饭，都很好吃。而且，青椒含维C丰富，多吃还能美白呢。

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黄瓜炒皮蛋

很喜欢吃皮蛋，以前在家，一到夏天，晚上凉拌皮蛋，放点酱油、味精、糖、大蒜头，配上白粥，一级棒！这几年，刮起食品安全风，皮蛋也是主角之一：说是含铅，会导致老年痴呆症。怎么说呢，现在这世道，算是看明白了，要是讲究起来，什么都别吃了，凉水都有问题！~~ 爱吃，就吃！！~ 呵呵，不过买皮蛋，当然还是得买印有大大的“无铅”二字的，但是到底有没有铅呢，天知道！准备做这道菜的时候，有人在那跟我郑重提起痴呆

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金沙蛋黄鸡翅

选了鸡翅，配上咸鸭蛋黄，色泽金黄，寓意新年招材进宝、黄金满满，而菜品也是外松里嫩、咸鲜满口香。

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自制咸蛋黄

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