炒出Q弹虾仁的小妙招【滑蛋虾仁】
吃港式餐厅时，经常都会点这道滑蛋虾仁。一是因为从小就对食虾情有独钟，二是因为虾仁炒熟后那独特的Q弹口感，让人欲罢不能。 以前逢年过节，老爸就会做青豆炒虾仁给我吃，作为虾仁控的我，嫌筷子一次只能夹一个太费事儿，所以直接端盘子，往饭碗里倒，用那个汤汁和着虾仁一块拌饭，实在是鲜美至极，一碗堆尖的白米饭，刷刷两下就见底了。 说也奇怪，成都是内陆城市，既不靠海，也没啥大湖大泊，在小时候八九十年代
虾仁
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椒盐葱香皮皮虾（虾姑，濑尿虾）-简单方便快手又容易入口
对于皮皮虾，很多人总是望而怯步，因为里面鲜美的肉被刺壳保护着，吃的时候嫌麻烦，又怕戳破嘴皮。我家就有一个喜欢吃皮皮虾，又不会拨壳的小朋友。为了自己可以安心吃饭，小朋友又可以美美的啃皮皮虾，终于想到个好方法，特来分享给大家...... 第一次发菜谱，若有失误的地方望大家见谅！我们一起学习一起进步。
皮皮虾
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