牛腩-一米美食

啤酒蚊牛腩

主要材料:牛腩，啤酒，盐，姜片，草果香叶，葱... 做法:牛腩切块开水内焯水洗净，放入砂锅，不加水，只加啤酒淹没牛腩，放入姜片，小火蚊1小时左右。

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番茄牛腩

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番茄牛腩汤

下午发了个呆，给植物浇水时突然想喝番茄牛腩汤。按照记忆中朋友给我做过的味道模拟了一道。最喜欢喝这种汤之后，醇厚的味道感觉嘴唇都厚了一层呢。

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红焖牛腩面

这个慢炖锅做法，既不是红烧，也不是清炖，叫红焖行不？虽然时间长点儿，但是绝对省事儿，绝对零厨艺，绝对超好吃～～等一锅喷香的红焖牛腩，耐心点哈。。待到肉香满屋子乱窜的时候，你还是要淡定，要淡定。。因为牛筋还不够软烂。等到拿筷子能轻易戳穿牛筋的时候，就可以咧。归归，汤鲜肉糯，既有清炖牛腩的清香，又有红烧牛腩的醇厚！我不知道你哈，反正，你就是拿大碗的金汤鱼翅跟我换，我也绝对不干！

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西红柿牛腩

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笋干烧牛腩

上菜了，笋干和牛腩是一对好搭档！但是牛腩很难炖烂，最好借助高压锅哈。高压锅压烂后再和笋干一起炖，烧来味道也很香的，比全部放在高压锅里压要好很多。关于这次的牛腩还让我肉痛了一下。那天去菜市场买菜，问牛腩多少钱一斤，答28元。我想也没想说称个3斤吧。店主嚯嚯嚯一刀拉下来一堆牛腩。往电子称上一放，1.885kg，105.56元！！！（看，连这么多的数字我都还记得，可见我多么心疼这牛肉钱啊！

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