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红烧肉皮

红烧肉皮

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青椒猪耳

青椒猪耳

不要太好吃，分分钟可以开档了
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脆皮大肠

脆皮大肠

外脆内嫩，因为去潮州菜吃了一次，心心念念，所以买了自己回家做。好吃。
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卤猪肝

卤猪肝

每当烹饪这道菜都有一种青春的回忆，记得第一次品尝此菜时，那种美味的感觉至今难忘。我时常烹饪这道菜，时时回忆起年轻的时光。
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豉酱爆炒猪耳朵

豉酱爆炒猪耳朵

猪耳朵，是好东西，外面的皮是很好的胶原蛋白，里面的软骨也是很好的钙来源，尤其适合咱女性朋友食用。当然了，也是男式下酒的好佳肴啊。
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家常红烧猪手

家常红烧猪手

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辣椒炒猪血

辣椒炒猪血

这道菜好吃不好做
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【终极烹饪课程】猪排配酸甜灯笼椒

【终极烹饪课程】猪排配酸甜灯笼椒

男人下酒、女人美颜的好菜！ 这道冷盘，最早还是出自我外公之手，那会儿，逢年，他必做这道菜，先煮了猪蹄，再拆骨，连汤放进容器里，再放在天井里冻上一夜！做这道菜，外公总是用一套描彩的、上下有四层的圆形瓷器，这些，都是我记忆深处不可能抹却的年味！
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蹄花冻

蹄花冻

男人下酒、女人美颜的好菜！ 这道冷盘，最早还是出自我外公之手，那会儿，逢年，他必做这道菜，先煮了猪蹄，再拆骨，连汤放进容器里，再放在天井里冻上一夜！做这道菜，外公总是用一套描彩的、上下有四层的圆形瓷器，这些，都是我记忆深处不可能抹却的年味！
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麻油拌卤猪肝

麻油拌卤猪肝

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青椒炒猪肝

青椒炒猪肝

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白切猪肚

白切猪肚

刚入口是微酸微辣的清新，接着就是最淳朴的丰腴，口感赞，香味浓~
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猪血大肠

猪血大肠

今儿中午炒了这盘菜，得到了老婆的好评！有好吃这口儿同学也试试看咯...；）
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肥肠黄豆煲

肥肠黄豆煲

肥肠好吃，但不好清洗。好在家里有一个免费的清洗工，所以我也不愁吃不上干净的肥肠了，嘿嘿~~~
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尖椒肥肠

尖椒肥肠

以前做大肠喜欢用高压锅，不过掌握不好时间，往往就压过头了，这样做出来的大肠也少了一分嚼劲与香味儿． 现在发现做大肠前只要先把大肠爆干再烧制，不用高压锅也不用油，二十分钟就能完成了哦，也使大肠没有这么油腻了呢，一举两得哈～
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椒盐排骨

椒盐排骨

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泡椒肝腰合炒

泡椒肝腰合炒

这道菜我简直爱到一种境界了，隔那么几天都要做一次，实在是太下饭了，这绝对让喊着“减肥”的人都停不下来，威力真的有这么大喔。如果你爱吃猪肝，一定不能错过啊；如果你对猪肝一般，那这道菜一定让你爱上猪肝。鲜香滑嫩，赞不绝口。而且家里来客人，绝对是让你倍有面子的一道菜，家宴什么的你就尽管端上来吧。什么五星酒店，也未必比的上这种实实在在裹在嘴里的味道。 这也算是一道经典川菜，只是我又稍微让它更时尚了些，更符
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猪皮冻

猪皮冻

不知道有没有人像我一样，买肉时说自己家的刀不快，肉皮直接让卖肉的师傅给切下来就不要了。或是即使拿回家，却因买的肉少，那一点半星的肉皮又那么的难切，最后也是被丢弃。除非是想做红烧肉！其它时候都是扔！！ 某天去各位美食博主家溜达，看到有人用肉皮做的肉皮冻很吸引我，晶莹剔透的让我想起小时候我爸熬得猪皮冻，劲道好吃！！忽然觉着这我也能做呢！而且肉皮绝对是个好东西，丰富的胶原蛋白是上好的美容食品。 做！！可
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舌尖2之灌汤包

舌尖2之灌汤包

灌汤包，神奇的小吃！ 香喷喷的汁……  说起来都流口水。
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陈皮排骨

陈皮排骨

我现在做红烧的菜，总喜欢放些陈皮。因为陈皮本身有化痰止咳，理气开胃，生津止渴的功效，而入菜不但能去腥，去油腻，而且能形成独特的风味。 这次做排骨，索性加大了陈皮的量，让陈皮成为这道菜的半个主角。炖煮的过程中，陈皮慢慢融化，融进排骨里面，使排骨有了陈皮特有的香味。炖好的排骨汤汁表面，是一层厚厚的清油。因为加了陈皮，所以把排骨里面的大部分油炖出来了。这样的排骨，即使是肥肉部分吃起来也不那么油腻了。
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