果酱-一米美食

桑葚果酱

桑椹味甘、性寒，具有、生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、安神养心、润肠通便、健步履、利关节、去风湿、解酒等功效，常用于医治糖尿病、肝肾阴虚、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、须发早白、神经衰弱等症状。此外，现代医学研究发现，桑椹还具有防癌抗诱变、增强免疫力、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂等方面的保健功能。营养是苹果的5-6倍.是葡萄的4倍.食用和药用价值都很高

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枇杷果酱

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红果酱/山楂酱

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【曼食慢语】香橙果酱 Marmalade

很多水果都可以做成果酱，如果要我选出最喜欢的一种，那我应该会选marmalade，也就是橙子酱。Marmalade一词特指用柑橘类水果做的果酱，除了橙子之外，也有用柠檬和葡萄柚，或是将几种柑橘类水果混合在一起的。其实从做法和质地上来说，橙子酱更偏向水果啫喱，和其它果酱有很大的不同。大部分果酱，例如草莓酱（点这里看做法），是用整个的水果，加糖煮至浓缩凝结。而橙子酱只用果汁和果皮，做出的成品是半透明

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草莓果酱

带小呜逛市场看见很新鲜的草莓完全忍不住特意没有选牛奶草莓，总觉得他们卖的牛奶草莓味道寡淡，甜味比较淡，然后一点都不酸做果酱我还是喜欢这样有点酸度的柠檬汁要用鲜榨的，煮起来浓浓的香气。闻着就很甜蜜~~

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自制奇异果果酱

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菠萝果酱

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青梅果酱

昨儿早上录制了一期节目，用青梅做成酸甜可口的青梅果酱，成品出来后，编导同学拎了把勺子尝了又尝，最后索性把整瓶的青梅酱给带回去了。又到青梅成熟时，又见青梅挂枝头。每年这个时候，我都会买一些青梅回来，做成青梅果酱。小哲每天早上都会吃两片土司，最近两年涂抹土司用的果酱，都是我自己用应季的水果来做成健康无添加的天然果酱。自从会自制果酱后，就没在超市买过果酱了。各种果酱做的挺多了，无非是加白糖或者麦芽

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芒果果酱

吃芒果的时候想到了之前做的芒果酱，果断过程图甩起来！！！，芒果虽好，可不要贪吃哦！！，芒果吃多了容易上火！！！！

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李子果酱

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【草莓果酱】

面包机不仅能做面包，还能做果酱，而且特别方便，把所有材料丢进面包机就完全不用管喽~柏翠的宝石红颜色艳丽，功能还特别多，做一份草莓果酱，这个季节也算小奢侈了吧~

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【曼食慢语】覆盆子/红醋栗果酱

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葡萄果酱

夏天正是吃葡萄的季节，正当季的水果做果酱也是很好的选择。配方来自《纯手工果酱》一书，原配方中有小豆蔻10颗，装在纱布袋子里和果酱一起煮，我是怕孩子不喜欢香料的味道，就没有放，有兴趣的可以加进去试试看。本书的作者写道“葡萄果酱，应该能挤上家庭常备，百吃不厌果酱排行前三名的。”所以葡萄果酱的口味是很好的。

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樱桃果酱

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桑葚果酱

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香蕉菠萝果酱

两种香甜的水果混合而成，互补着甜味，现在的菠萝正是季节，散发着金黄色迷人颜色的果酱，既可以抹吐司，制作冰淇淋还能留住夏天的好滋味～

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提子果酱，超级懒人版

中秋节发的提子吃不完了，做成果酱吃，美味极了。懒人版，不去皮却更好吃，口感超级棒，得到了老公大大的赞赏。

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葡萄果酱

葡萄皮含有花青素，具有强抗氧化，抗突变，减轻肝功能障碍、保护心脑血管等作用。

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油桃果酱

芒果季刚过，西瓜、油桃、甜杏儿、香瓜等等水果接踵而至，这也意味着，真正的炎夏终于来了。平时吃油桃和水蜜桃总喜欢放至熟软再吃，很享受那种果实成熟后特别浓郁的香气，这样的油桃用来做果酱也是上乘之选。油桃果酱与其他水果熬制的果酱相比，香甜中多了一抹清爽的滋味，这种滋味足以让你唇齿间觉得惊艳，尤其是冷藏后的果酱，冰冰凉凉的淋在酸奶上、吐司上，或者刚刚做得的奶油冰淇淋里，一口下去，胜却人间无数甜香。做果酱

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自制蓝莓果酱

最近家里的水果泛滥啦，所以准备做果酱来消化一下冰箱。原谅我的无知，我以前以为做果酱是要剥皮的- -！原来蓝莓酱是要连皮一起做的啊，不然出不来蓝紫的颜色了。当我熬完果酱的时候，才。。。恍然大悟了。哈哈，果然实践出真知啊。熬果酱需要耐心哈，必须要不停的搅拌果肉防止粘锅，为了吃的手酸一点也是很值得的。成品图，我抹在了土司上，土司刷上黄油放在烤箱里烤10分钟，很好吃！

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