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牛轧糖（麦芽糖版）附超详细失败/成功经验
第二年做牛轧糖了，遇到过各种大大小小的问题，不敢说糖做得多好，但经验也算不少。下面我把从原料到制作过程的心得都分享给大家～非常非常滴啰嗦。。。
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MEYER唤醒美味——如何摊出完美松饼
O(∩_∩)O~ 首先声明这是一篇MEYER平底锅的测评，有幸得到MEYER锅试用，正好家里旧的平底锅涂层开始剥落，外面已经黑得惨不忍睹，拿到手马上开始拿来试试，其实问了好多人，大家对一个平底锅要求无非有几点：有颜值、有质感、不粘、受热均匀、中间不会凸起，尤其电磁炉能适用就更完美了。 拿到美亚锅不得不说这是一口好锅，五大要求一一满足，真是满足大家对一个平底锅的一切幻想，而且说实话，价格很亲民
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火爆杭州的老头儿油爆虾
如今，老头儿油爆虾的连锁门店早已遍布杭城的各大城区，在老头儿油爆虾店门口，每天上演着排队神话，而这一排就是30年，无数食客都为了这一道重口传承的油爆虾而来。 乍一看不起眼，和平常做的虾似乎没有任何差别，一尝之下却惊呼美味，虾壳脆脆酥酥的，虾肉饱满鲜嫩弹牙，透着丝丝甜香，油似乎只附在外壳，没有油腻感，秘方究竟是什么呢？跟着我们一起来做一做就知道啦咯！
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川菜014《虎皮尖椒》
当初青椒的作用，在于它无论切丝还是切片，大多只能作为配料，好比玫瑰花瓣下的叶片，常常沦落到熟视无睹的境地。而被当作主料独领风骚，又冠以“虎皮”雅称，这实在可以称得上是它迈向人生舞台的一个大步。 大厨虎皮青椒的做法之一，是将满锅的油煮沸，将整个的青椒过油后捞出，再加进调料入味而成。家常虎皮椒则容易得多，将青椒直接入锅，干炒之下，其表皮渐渐起皱。加入色拉油后，冷油遇到热锅迅速被青椒吸收，青椒的皮肉收缩
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