无糖少油玉米饼干(适合血糖高的人)

玉米粉:
80g
低筋面粉:
40g
中老年无糖奶粉:
40g
鸡蛋:
1个(约60克)
盐:
1-2克
玉米油:
15克
小苏打:
1/4勺
1
鸡蛋打散加入玉米油、盐搅拌均匀。
2
加入玉米粉、低筋面粉、奶粉及小苏打,揉成团。
3
将面团分成每个约15克左右的小面团,用月饼或饼干模具制成饼状(我用的是50克月饼模)。 没有模具的将手工弄成长方体,用保鲜膜包起来放入冰箱,冷藏半小时定型,拿出来切成大约0.6cm的薄片,厚度保持一样。烤箱150度预热.
4
放入150度烤箱中层,15分钟左右取出。
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