消耗全麦粉的戚风(留方自用)

鸡蛋:
4个
全麦粉:
80克
酸奶(无糖):
70克
玉米油:
40克
糖:
50克
盐:
1克
1
蛋黄,酸奶、玉米油、盐、10克糖搅拌乳化均匀,筛入全麦粉拌成光润蛋黄糊。
2
蛋白分3次加糖打至硬性发泡。130度上下火烤30分钟,调至150度再烤20分钟。取出震一下,倒扣放凉脱模。
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