全麦馒头

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全麦粉：
500g
水：
300克
酵母粉：
4克
1
酵母粉放温水中静止10分种。（温水38℃左右）
2
全麦粉到入静止好的水中搅拌啊搅拌，没有干粉为止，揉成团。
3
发酵两倍大，我是放烤箱，烤箱预热50℃，放入一小时，，
4
切块，揉成馒头型，在发酵20分钟
5
成型后温水上锅，小火蒸发，开锅后20分钟即可关火，在闷5分钟出锅。
6
馒头熟了。
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  • 本文分类：全麦粉
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  • 发布日期：2024-01-29 09:43:31
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