欧芹荞麦肉松面包
24493 阅读
0 评论
100 点赞
来源：互联网
荞麦粥：
280g
高筋面粉：
300g
全麦粉：
50g
砂糖：
20g
盐：
3g
橄榄油：
20g
干欧芹：
3g
白芝麻：
30g
牛肉松：
50g
黄油：
20g
酵母：
3/4tsp
1
荞麦大米1：1混合煮成粥，乘出280g晾凉备用。
2
高筋面粉，全麦粉，酵母，砂糖，盐，干欧芹混合在一起
3
加入荞麦粥，搅拌至无干粉
4
倒入橄榄油，反复揉面，揉至面筋完全扩展
5
将揉好的面团成一团，收口朝下盖上保鲜膜和湿布发酵
6
将面团发酵至两倍大后，取出用拳头擂压排气。
7
将面团分割成两等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
8
黄油与烤香的白芝麻混合搅匀
9
将面团用手压平压开，中间厚边缘薄
10
均匀铺上黄油芝麻，注意边缘一定要留出足够的空白，边缘沾上了油卷起来不好收口。
11
撒上肉松
12
将面团卷起成鱼雷形
13
二次发酵至两倍大
14
如果喜欢并且方便，可以在表面撒上一些批萨芝士。
15
190度烤40分钟左右。
- 上一篇 > 中种全麦杂粮小餐包
- 下一篇 > 红茶巧克力蔓越莓全麦软欧包
相关推荐
-
-
-
-
解馋，还能当加餐的鸡米花！
今天我们要介绍的，是一个当家开封菜（KFC）——鸡米花！ 炸鸡腿、炸鸡柳、鸡米花，基本上让所有嚷着减肥的人都又爱又恨……爱是因为美味（嗯，还有来自猩猩的你的各种炸鸡热），香酥的脆皮和细嫩软滑的鸡肉搭配，蘸上各种酱料，吃不停嘴啊！ 而恨吧，是因为这些玩意热量实在太高。尤其是鸡米花，一口一个，还不用摘骨头，那是吃的相当爽啊，一会儿就下去一盆，当然也就下去大半千大卡…… 肯定也有无数朋友想过，如果世界上全麦粉 29770 浏览 -