全麦黑芝麻卷

7688 阅读 0 评论 49 点赞来源：互联网

全麦粉：

适量

中筋面粉：

适量

黑芝麻粉：

适量

酵母：

适量

水：

适量

1

将全麦粉、中筋面粉放入盆中，比例约为1：1。放入酵母，碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌

2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。发酵至面团2—2.5倍大

3

案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀

4

按压后擀制成椭圆或长方形薄面皮

5

然后撒适量黑芝麻粉，并涂匀整张面皮

6

从面皮一端向另一端卷起，尽量收紧

7

卷好的黑芝麻卷切成均匀小块，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵

8

待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火

点赞(10) 收藏

本文分类：全麦粉
本文标签：
浏览次数：7688 次浏览
发布日期：2024-01-29 09:43:41
本文链接：全麦黑芝麻卷

上一篇 > 核桃玛芬
下一篇 > 全麦咸味燕麦饼干！（少油无糖）