全麦烙饼
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来源：互联网
Tip：面团非常湿粘，比做面包还粘手，还是能揉成三光的。 擀面是要撒些干粉，避免粘在台面上。 烙的时间要控制好，久了饼容易硬。
中筋面粉：
200g
全麦粉：
100g
滚水：
180g
冷水：
55g
盐：
1/4tsp
1
中筋面粉、全麦粉混合倒入盆中，滚水以划圈的方式倒入盆中，用筷子搅拌成松散的面粉团。
2
冷水、盐加入盆中，搅拌成团。倒出，揉成“三光”面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。
3
静置后的面团，光滑有延展性。开始整形。分割至6个小面团，每个小面团约81g。将面团滚圆。
4
取一个小面团，用掌按扁。用擀面杖将面团擀成直径20cm的薄圆饼。
5
将擀好的面饼，放在平底锅上用小火两面烙熟即可。
6
成品图
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