全麦红糖桂圆面包（金大旺）

64276 阅读 0 评论 90 点赞 来源：互联网
高粉：
160克
全麦粉：
40克
酵母：
3克
红糖：
16克
盐：
3克
水：
120克
桂圆干：
30克
黄油：
22克
1
桂圆干用温水泡软沥干
2
红糖加入热水融化放凉
3
除桂圆干的所有原料混合，揉至光滑，加入桂圆干揉圆，温暖处发酵至两倍大
4
初发完成后，滚圆松弛15分钟，擀成牛舌后自上而下卷成锥形
5
最后发酵至两倍大，撒粉，割包，烤箱预热180度，烤22分钟左右
点赞(10) 收藏
相关推荐
  • 红糖桂圆全麦软欧包（金大旺）

    红糖桂圆全麦软欧包（金大旺）

    只是感觉这个面包真的特别好吃，写个方子，方便自己看。 谢谢大旺老师无私的分享
    全麦粉 12471 浏览
  • 0负担无油全麦恐龙蛋

    0负担无油全麦恐龙蛋

    爱吃面包又担心油脂，纠结来纠结去，最后还是吃了，吃完又后悔了，这傻事我经常做╭(╯^╰)╮想吃健康的，自己做呗。60%全麦，40%高粉的完美集合，无油0负担！外形好像恐龙蛋，对半切抹上果酱/沙拉/炼奶。。。爱怎么吃就怎么吃
    全麦粉 38023 浏览
  • 玉米擦擦

    玉米擦擦

    玉米擦碎调味，放在叶子上蒸熟，热乎乎得用一勺一勺挖着吃，真的狠狠享受，一口气吃两根玉米小case。
    全麦粉 95716 浏览
  • 高纤奶酪【仿原麦山丘】

    高纤奶酪【仿原麦山丘】

    这个欧包嗷嗷滴好吃，本来是随手放的材料，想不到这么好吃。同事家爱健身的小子点名要吃的软欧，自从上次吃过我的麦片核桃软欧后就念念不忘，我觉得这个比上次那个口感更好，喜欢香蕉的一定不要错过。
    全麦粉 55689 浏览
  • 天然酵种全麦巧克力软欧

    天然酵种全麦巧克力软欧

    没错，我就是巧克力控啦，今天试试天然酵种全麦巧克力软欧包，出炉那一刻老激动了！ 好香好陶醉~~~ 没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，记得主面团再加2克干酵母，就是普通的软欧。
    全麦粉 77787 浏览