全麦红糖桂圆面包(金大旺)
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来源:互联网
高粉:
160克
全麦粉:
40克
酵母:
3克
红糖:
16克
盐:
3克
水:
120克
桂圆干:
30克
黄油:
22克
1
桂圆干用温水泡软沥干
2
红糖加入热水融化放凉
3
除桂圆干的所有原料混合,揉至光滑,加入桂圆干揉圆,温暖处发酵至两倍大
4
初发完成后,滚圆松弛15分钟,擀成牛舌后自上而下卷成锥形
5
最后发酵至两倍大,撒粉,割包,烤箱预热180度,烤22分钟左右
- 本文分类:全麦粉
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- 发布日期:2024-01-29 09:44:47
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