芝麻土司（含全麦粉）

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①高筋面粉：

200克

全麦粉：

60克

鸡蛋：

一个

奶粉：

8克

牛奶：

130克

芝麻：

5克

酵母：

4克

②黄油：

25克

盐：

少许

将①部分放入面包机进行和面（我的面包机是15分钟），揉好后加入②部分再次按和面程序。取出放入容器敷上保鲜膜发酵！

发酵到两倍大左右，差不多这个状态就可以了，手指头沾点面粉轻轻的压下去不回弹就可以了。

分3等份，搓圆盖上保鲜膜醒20分钟。再将每份擀成牛舌形状从上到下，或者从下到上都可以卷起，醒10分钟。

醒好的面团再次擀开，擀成牛舌形状还是从上到下卷起，放入土司盒中。同样的把剩余的2个也是这样做！最后盖上土司盖子等待第二次发酵。

打开盖子，发酵成这个状态就可以了（我发酵的时间大概是50分钟左右）。这个没有很标准的时间，记得多看看发酵情况。状态可以了就行了。

送入刚刚预热好的烤箱，温度180度，中下层烤40分钟。（今天用的土司模具比以前用的厚，所以后来又烤了10分钟）。

时间到了就可以出炉倒出土司了。建议里面铺一张油纸，这样方便倒出土司。等温度冷却后就可以切片吃了。