花式丹麦面包

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高筋面粉：

200克

低筋面粉：

50克

片状黄油：

130克

砂糖：

35克

盐：

4克

鲜酵母：

5克

鸡蛋：

25克

牛奶：

140克

1

将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵30分钟，冷冻两小时，包入片状黄油

2

将面团先三折两次完成后，松弛30分钟，在三折三次完成

3

将面团杆压至0.5厘米后

4

用压模压出两个圆形面团

5

在用压模压出两个圆圈形面团

6

将圈形面团放入圆形面团上

7

以温度30℃发酵40分钟左右

8

发酵好表面刷蛋液，涂抹上意式披萨酱，放入培根一片

9

打入鸡蛋一个

10

洒上鲜葱丁，黑胡椒，盐适量

11

以温度200℃烘烤18分钟左右

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本文分类：面包
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发布日期：2024-01-29 09:48:51
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