沙茶烤麸
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来源：互联网
Tip：除了经典的四喜烤麸，有时候拿来和时下的蔬菜搭配着清炒，再加上鲜美的沙茶酱来调味，也很好吃
水发烤麸：
250克
沙茶酱：
1大勺
黑木耳：
20克
黄瓜：
1根
胡萝卜：
1根
蒜：
2瓣
小红辣椒：
1个
生抽：
1大勺
盐：
适量
糖：
适量
白胡椒粉：
少许
水淀粉：
少许
香油：
几滴
食用油：
适量
1
烤麸放入沸水汆烫一下，捞出挤干水分，撕成小块备用
2
木耳泡发洗净，撕成小片备用
3
蒜切片、小红辣椒切粒备用
4
黄瓜、胡萝卜切菱形片备用
5
热锅入油，爆香蒜片
6
下烤麸、红辣椒粒炒匀
7
加入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒
8
放入沙茶酱、生抽、白胡椒粉、糖调味，加少许水略煮
9
最后根据自己口味加少许盐，用水淀粉勾薄芡，淋几滴香油起锅
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