董太的私房菜--烤麸辣椒

绿椒:
4个
烤麸:
1块
葱:
1根
酱油:
适量
盐:
适量
醋:
适量
白糖:
适量
1
烤麸提前用水泡开,然后洗净后切成方块儿。 将葱摘好,然后洗净切段儿。 将辣椒洗净,然后切成方片备用。
2
锅中放入适量油,然后将切好的葱放入炒香,然后放入切好的烤麸,倒入适量酱油,然后倒入少量凉白开,翻炒,待水分吸收后加入绿辣椒,加入适量醋,然后加入适量白糖,加入适少量凉白开防止烤麸糊了。
3
出锅前加入适量盐即可。
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