四喜烤麸
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来源：互联网
Tip：1.烤麸泡好后入水煮透，可以去掉烤麸的酸味。 2.因为烤麸比较吸汁，油可以稍微多放一些，成品色泽透亮，更诱人哦~
烤夫：
2片
油：
适量
花生：
30g
盐：
适量
干黄花菜：
20g
生抽：
适量
干木耳：
30g
葱姜碎：
适量
1
用水泡发烤麸、黄花菜、木耳。
2
烤麸泡好后凉水下锅，煮透，关火。 把煮过的烤麸用水冲凉，挤去水分，切块备用。
3
木耳泡发后拆成小朵。黄花菜泡发后对半撕开。
4
花生拌入少量植物油，拌匀。入微波炉高火2分钟，稍稍变色即可。
5
热锅，倒油。放入葱姜爆锅，倒适量生抽爆香。将烤麸、黄花菜、木耳、花生一起入锅，翻炒几下
6
锅内添加大概200g水，翻匀。大火烧开，转小火收汤。
7
加入适量盐调味
8
见锅中汤汁变少时，用铲子翻动，让烤麸充分吸收汤汁。没有多余汤汁即可放少量鸡精调味，关火。
