泡菜炒魔芋
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来源：互联网
Tip：如果不习惯吃辣的话用四川泡菜同样好味。 市面上各种魔芋：绿的、白的、紫的、透明的；魔芋丝、魔芋块、魔芋条、魔芋结、魔芋片。。。各种都会很搭。只不过我比较偏爱绿色的和图片里这种来做这道菜。 加的油少，泡菜助消化再加上魔芋的低热量零脂肪，这道菜绝对适合夏天爽口瘦身。。。
泡菜：
一袋
魔芋：
一袋
盐：
少许
鸡精：
少许
1
泡菜用手撕成碎碎，泡菜汤留用。
2
魔芋用滚水迅速焯一下，3-5秒即可，ms这样会更有韧性。犯懒的话也可以省略这步，因为魔芋本身就已经很Q很弹了~
3
将锅烧热后倒入少许油，倒入泡菜，大火炒至香气扑鼻（注意别被呛到）；这时候倒入魔芋和泡菜汤，中火不断翻炒至收汁。关火后加入盐和鸡精。
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