魔芋鸭
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来源：互联网
鸭肉：
2000g
猪肉：
500g
魔芋：
适量
葱姜蒜：
适量
生抽：
适量
白糖等：
适量
1
用油爆炒鸭块，鸭块一定要尽量小，把鸭肉的水分炒干。
2
讲炒干的鸭肉回锅，加适量的料酒，酱油，白糖，翻炒盛出。
3
少量的油加入糍粑辣椒、姜沫、蒜沫翻炒，有香味后加入之前炒好的鸭块，继续翻炒，有香味后加入嫩姜片翻炒。
4
魔芋切片，加少量盐，开水焯一下，滤出，待用。
5
将炒好的鸭块加入开水和魔芋片，小火慢煮15分钟左右。
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