豪放派东北乱炖

Tip:1.其他喜欢的蔬菜也可以加进来,但是最好不要放叶子菜 2.炖的时间久一点味道更香,土豆茄子炖飞以后,菜泥配米饭馒头都好
土豆:
一个
胡萝卜:
1根
茄子:
一根
豆角:
一把
山药:
一根
粉条:
适量
盐:
1/2小匙
冰糖:
2块
生抽:
1大匙
生姜:
2片
八角:
一个
1
土豆、胡萝卜、山药去皮洗净切成大滚刀块,茄子切块,豆角掰成段,粉条提前用温水泡半个小时
2
锅烧热下少许油,下生姜和八角炒出香味
3
下不容易熟的土豆、胡萝卜、山药、豆角、茄子等翻炒一下,然后加水没过蔬菜,盖上锅盖中火炖10分钟
4
加入盐、糖、生抽调味,加入泡好的粉条或其他比较容易熟的,继续盖上锅盖小火炖十来分钟即可
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  • 发布日期:2024-01-29 10:02:40
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