黄米丸子
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来源：互联网
大黄米：
适量
猪肉馅：
一份
生抽：
适量
香油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
蛋清：
适量
生粉：
少许
1
大黄米提前一晚泡上，将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用
2
将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀
3
用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些
4
做好的黄米丸子放入蒸笼中，大火蒸12分钟，盖盖虚焖3分钟即可
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