葡萄干麦芬
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来源：互联网
低粉：
100g
黄油：
60g
葡萄干：
50g
鸡蛋：
一个
糖：
45g
牛奶：
60ml
盐：
1/8小勺
泡打粉：
1/2小勺
1
葡萄干先用牛奶泡半小时左右
2
黄油室温软化后，加入白砂糖
3
用打蛋器打到颜色发白，体积稍膨大
4
将鸡蛋液分3次加入，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
5
将牛奶倒进去，不必搅匀
6
低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中
7
翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋
8
加入葡萄干翻拌均匀
9
装入模具，2/3满，放入预热好的烤箱，中层180度烤30分钟左右出炉
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