葡萄干麦芬

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低粉：

100g

黄油：

60g

葡萄干：

50g

鸡蛋：

一个

糖：

45g

牛奶：

60ml

盐：

1/8小勺

泡打粉：

1/2小勺

1

葡萄干先用牛奶泡半小时左右

2

黄油室温软化后，加入白砂糖

3

用打蛋器打到颜色发白，体积稍膨大

4

将鸡蛋液分3次加入，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

5

将牛奶倒进去，不必搅匀

6

低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中

7

翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋

8

加入葡萄干翻拌均匀

9

装入模具，2/3满，放入预热好的烤箱，中层180度烤30分钟左右出炉

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本文分类：葡萄干
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发布日期：2024-01-29 10:05:23
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