葡萄干蛋糕卷
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来源：互联网
蛋白：
4个
白醋：
几滴
白砂糖：
30g
蛋黄：
4个
牛奶：
80ml
玉米油：
40ml
低粉：
100g
葡萄干：
50g
1
蛋黄拌均,加入牛奶玉米油拌均,筛入面粉拌均
2
蛋清加几点白醋,打至粗泡,分3次加入白糖,最好打至硬性发泡
3
先把泡好的葡萄干放入蛋黄液中拌均,然后倒入1/3蛋白拌均，一同倒回蛋白盆里，切拌均。倒入铺了油纸的烤盘，震出泡
4
烤箱预热160度,中层,上下水,25分钟，取出后晾凉了，卷起切开
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