花朵豆沙面包
90406 阅读
0 评论
2 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
400g
奶粉：
16g
鸡蛋：
一个
盐：
4g
细砂糖：
50g
水：
180g
黄油：
40g
豆沙馅：
240g
蛋液：
少许
酵母：
4g
1
除豆沙馅儿和蛋液与黄油外的其他所有材料都放入面包机里揉面至第一次发酵完成。
2
完成第一次发酵后，拿出面团，用擀面杖排气，分成十二个，搓圆。
3
稍松弛下，期间准备豆沙馅儿，每个二十克
4
豆沙馅裹入面团搓圆压扁，用剪刀边缘剪几刀，花朵样子就出来了。
5
放入烤盘排好，放入烤箱，加一碗热水，增加温度，进行第二次发酵。
6
发至原来的两倍大后、表面刷蛋液，然后撒上少许芝麻，烤箱预热180度
7
中层，180度，15-20分钟，表面上色后盖锡纸。
8
时间到了出烤箱即可。
- 上一篇 > 巧克力流心面包球
- 下一篇 > 最适合新手的【豆沙毛毛虫面包】
相关推荐
-
-
深夜面包-炼乳纯奶mini吐司
最近黄磊版的《深夜食堂》频频遭人诟病，或许是因为戏码过于夸张而显得虚伪，而通常在深夜时面对食物，是在人最精神防御最弱的时候面对最坦诚的食欲，食物不但能填饱肚子还是个非常好的话引，深夜一起吃点东西，就着某种食物聊起来，对话不会太过复杂，但寥寥数语，勾画着命运的痕迹。所以人们对深夜食堂的期待或许是真诚，所谓勾画命运痕迹的真诚。 还记得好几年前去台湾，热爱重型摩托车的钢琴女老师MANA在接近凌晨的時候骑面包 53932 浏览 -
-
-
详细解说手套膜怎么揉～(凯伍德厨师机)
手套膜有一度都快成了地雷婆的梦魇，不管是面包机，手揉，还是厨师机，学烘焙以来应该是让地雷婆花最多时间的一道关卡，扔掉了无数的失败面团，今天要总结下经验分享出来，希望能缩短初学者的摸索时间啊！ 开始之前要先叨叨下为什么要手套膜~~很多初学者会问，为什么面团发不起来，烤出来的面包很硬，面包组织很粗糙不能拉丝，放了1晚上面包就变得像石头一样硬，等等。。。可以先从底下这3个方面去检视，是不是哪个没有做到位面包 33438 浏览