蔓越莓吐司面包
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蔓越莓干：
50克（需用朗姆酒浸泡40分钟）
高粉：
250克
黄油：
25克
细砂糖：
30克
酵母粉：
1/2+1/4匙
盐：
1/4匙
牛奶：
1大勺
鸡蛋：
50克
清水：
130克
1
做法： 1、用直接法，后盐后油制作面团并发酵
2
酵母和盐先放入清水中搅拌均匀，再加入牛奶粉、细砂糖搅拌均匀，
3
面团摔打30分钟左右，摔打折叠的方式很快就出膜了，然后切小块拉膜看看效果，然后加入黄油揉散后继续摔打约15-20分钟。
4
完整的手套膜呈现，做吐司必须的。
5
放盆里面松弛15分钟，盖保鲜膜。
6
将蔓越莓加入面团中混合均匀然后分成3个小的面团，揉圆后盖上保鲜膜再松弛10分钟。
7
将松弛后的面团用擀面杖杆成长方形
8
将面团卷起来。
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放入准备好的吐司方盒内
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盖上保鲜膜放烤箱里面发酵，预计1个半小时
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做方形吐司需要发面到9分满。
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烘烤前需刷蛋液，再盖上盖子，用170度放在烤盘上面烤箱低层烘烤40分钟.
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烘烤完成后稍微冷却脱模。
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掰开切片图欣赏
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成品烘烤完成可以吃啦！
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