董太的私方菜--红烧笋干
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来源：互联网
笋干：
一小碗，用水泡开
土豆：
1个
红色干辣椒：
2-3个
葱：
1根
生姜：
2-3片
八角：
1-2个
糖：
1小勺
盐：
1勺
料酒：
2勺
1
笋干最好提前用自来水泡好。 今天临时选择了用开水泡，为了吃起来没有瑟瑟的感觉，泡过一边之后，洗两遍，然后用水焯一遍。
2
将土豆洗净，去皮，然后滚到切好。 干辣椒洗净，然后切碎。 姜、葱洗净，切好。
3
锅中放入适量油，然后放入葱、生姜，放入笋干，加入白糖、酱油上色，放入八角，紧接着加入土豆，加入黄酒焖10分钟。
4
10分钟后，加入盐，继续焖5分钟左右，关小火吸汁儿。
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- 发布日期：2024-01-29 10:08:32
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