香葱肉松面包
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来源:互联网
高筋面粉:
260克
酵母:
3克
奶粉:
10克
水:
120克
糖:
30克
盐:
3克
黄油:
25克
肉松香葱:
土豪随意
1
将黄油除外所有材料放入面包机揉20分钟放入黄油揉十分钟,揉好的面团出现手套膜,再将面团揉一下,放入面包机一发(夏天可以室温发酵),发酵好的面团用手指戳一个洞,洞口不回缩就行了!发好的面团进行排气,盖上保鲜膜松弛十分钟
2
将面团擀成长方形的面皮,擀成4到5毫米厚度!别太薄了
3
切成2厘米小块,均匀放放入7寸中空模具,一层面团一层肉松香葱,直至全部放完
4
二发至2倍大,(可以烤箱发酵,夏天室温也行哈)
5
烤箱预热180度,上下火150度烤30分钟!上色盖锡纸
6
烤好脱模,温热时放入袋子保存好
7
很香
8
喜欢美食,大家可以共同聊下
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