日式肉饼土豆沙拉便当
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绞肉（猪肉或牛肉，肥瘦都有的）：
300克
面包渣（或面包碎片也可）：
2汤匙
洋葱：
1个
鸡蛋：
1个
橄榄油（或色拉油）：
1汤匙
番茄酱：
2汤匙
酱油：
1汤匙
料酒：
2汤匙
【土豆沙拉用】土豆：
2个（中）
【土豆沙拉用】胡萝卜：
半根
【土豆沙拉用】洋葱：
1/4个（小）
【土豆沙拉用】黄瓜：
半根
【土豆沙拉用】蛋黄酱：
25克
【土豆沙拉用】橄榄油：
半汤匙
【土豆沙拉用】白醋：
半汤匙
盐：
适量
黑胡椒：
适量
1
洋葱切成小丁。炒锅里放油，油烧开后，把洋葱丁放进锅中进行翻炒。洋葱丁变软，颜色变黄略焦为止，关火放凉
2
把绞肉，鸡蛋，面包渣，黑胡椒、盐一起倒入一个小盆里，再把炒好的洋葱丁加进肉馅里，搅拌均匀。肉馅分成8等分后取出其中一份肉馅，用双手团为圆形，压扁之后再整理成椭圆形
3
平底锅里放进少量的油，把肉饼轻轻地放进锅里、煎烤牛肉饼。肉饼底面煎烤到略焦，就可以翻一个面，再次进行煎烤。煎好的肉饼拿出来，平底锅里再放进料酒、番茄酱和酱油。（此时平锅里不要洗，并利用锅里剩下的肉汁做酱。）调料烧开后再放进煎好的肉饼，直到酱汁变浓。2-3块肉饼分开并在冰箱冷藏。改天早上做便当时用平锅再加热即可
4
把土豆洗好、剥皮，切成3-4公分的小块。胡萝卜去皮后切成5毫米厚的薄片。洋葱切成小丁。在锅里放水、煮土豆。煮好后把锅里的开水倒掉，之后放洋葱、胡萝卜、橄榄油、白醋，搅拌。最后放黑胡椒和盐调味即可
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- 发布日期：2024-01-29 10:09:50
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