面包机版吐司面包-柏翠6998

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Tip：牛奶+鸡蛋=170克。先放两个鸡蛋称重，剩下重量用牛奶补足。个人理解， imix就是单独的搅拌揉面玉米油代替黄油，采购保存都方便。防止飞溅，开始一定要盖保鲜膜。皮筋套住，以免袋子被卷入面团。 6998是双管烘烤，效率高，温度均匀。选择浅烧色，做出来的皮薄，颜色好看。

鸡蛋2个：

小鸡蛋去壳70g / 大鸡蛋去壳100g

白砂糖：

40-50g

牛奶：

小鸡蛋放100g奶 / 大鸡蛋放70g奶

盐：

高筋面粉（新良面包粉）：

230g

酵母粉（安琪耐高糖）：

3.5g

玉米油/花生油等：

30g

把蛋奶糖盐全部倒入面包桶，再倒入面粉，中间挖个小洞把酵母粉倒在面粉洞里再盖起来。按菜单10（imix模式）启动，时间为20分钟

开盖放入玉米油，盖保鲜袋或者保鲜膜，用皮筋套住。目的是防止飞溅。再按一次菜单10，启动。和面一共40分钟。

油不飞了，取下保鲜袋。按菜单2（和风英式）时间2小时40分，750g，浅烧色。启动。

柔软的组织，可以趁热撕着吃，也可以晾凉切片。晚上做，第二天早上都还松软拉丝