Apple pie奶香四溢的苹果派
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来源：互联网
高筋粉：
180g
低筋粉：
45g
蛋黄：
一个
盐：
4g
牛奶：
60ml
苹果：
1个
鲜奶油：
少量
粗颗粒白砂糖：
适量
无盐黄油：
170g+12g
糖粉：
适量
1
将冷藏后的低粉、高粉混合，加入刚从冰箱中取出的黄油用刮板边切拌边混合
2
等黄油切拌成米粒大小且与面粉混合均匀后加入盐、牛奶和蛋黄
3
轻轻混合揉匀成为面团，放入冰箱冷藏3个小时
4
把冰箱里取出的法国油酥面团擀成3mm厚度,切割成大概25*13cm左右的长方形,两边再向内翻折2cm
5
苹果削皮切薄片,排列在派上,并刷上稍微打了气泡的淡奶油,撒上少量粗白砂糖
6
并在上面摆上切好的5颗黄油小块
7
放进预热好的180度烤箱内烤大概40分钟,颜色自己看,喜欢烧热的请问度再高10度
8
取出稍微凉一下,撒上糖粉,苹果上刷上糖液(我木有亮光胶,只能自己制作了一点糖液)
- 本文分类：烘焙
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- 发布日期：2024-01-29 12:58:20
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