微波炉电饼铛平底锅烘焙土豆片,超脆的薯片!
18816 阅读
0 评论
97 点赞
来源:互联网
Tip:土豆片越薄越香脆哦~
土豆:
适量
调和油:
适量
烧烤料(没有用以下代替):
适量
盐 胡椒粉 花椒面 孜然 椒盐 辣椒面 少量糖 芝麻:
适量
1

土豆切片,我是新手切的不匀所以用切片器,最好手切,越薄越好。切好用水泡两三分钟,泡掉淀粉减少热量。水一定要控干。加入烧烤料,超市里很多的,两块钱一袋T^T,少量调和油,看清楚,少量哦,一点点就够了。用手抓匀,腌制十分钟。没烧烤料用别的代替
2

电饼铛,只下盘加热。
3

土豆片均匀放在烤盘上,高火正反面各烤五分钟,烤到有点发黄,就可以拿下来了,晾凉了非常脆~ 没有电饼铛可以用微波炉,正反面高火各五分钟,一样的~ 没有微波炉也可以用平底锅╮(╯▽╰)╭
4

完成咯╮(╯▽╰)╭
5

后来改良成了暑屑,用削皮刀削的(ಥ_ಥ),薄并且均匀,更加酥脆了,就是烤的时候要一片一片摆好有点费事。好吃到根本停不下来(ˉ﹃ˉ)
- 本文分类:烘焙
- 本文标签:
- 浏览次数:18816 次浏览
- 发布日期:2024-01-29 12:56:19
- 本文链接:微波炉电饼铛平底锅烘焙土豆片,超脆的薯片!
相关推荐
-
超软炼奶甜面包(中种)
原本是要做吐司的,后来想试试新模具,太多模具买了没开光了 所以就做成小面包了,没想到特别的软,而且很好吃 炼奶功不可没-.- 份量:一个450g吐司模 (我没用吐司模,用了6个三能的蛋糕模)烘焙 10898 浏览 -
烘焙“鬼才”和泉光一の上原卷/新手适用的超润口感大师级蛋糕卷
这款柔润入口即化的日式蛋糕卷是被称为烘焙鬼才的和泉光一老师店内的明星产品。因老师的门店ASTERISQUE就位于东京涩谷区上原站而得名… 关于和泉老师的在现今日西点烘焙届的地位、得过多少奖、小喵在这就不多说啦!问度娘!大家所熟知的小嶋老师 也只能算是和泉老师学生辈的级别。和泉老师在日本开讲习会时小嶋也确实有去学习过... 说回这款蛋糕卷,柔润入口即化,也不会像浮云卷那样娇嫩,火候得当的话可以非常有烘焙 68843 浏览 -
彩色蛋黄酥 螺旋酥 彩酥
此配方可一次做16个彩酥,每个在80克左右。配方只是个参考标准,根据每个地方的温度、湿度不同,酌情增减;觉得干了加点油或水,很油或者非常粘手加点面粉。 要手感温润光滑,不粘、不硬并且好操作。 夏天温度高,觉得出油厉害,可放进冰箱冷藏,降温个十多分钟,拿出来,看表皮的软硬度,再行操作,如果刚拿出来,有点硬就开始操作的话容易破皮哦。 油皮一定要揉光滑,有延展性,这样才能包裹住油酥,不容易破,也不容易混烘焙 28741 浏览 -
高颜值欧包割包必备技巧
喜欢上割包之后找了很多参照物 有下厨房上大佬的图也有网图 单纯方便自己割包时参考花纹 遇到喜欢的图会持续截图贴上来 因为来源太过于混乱几乎不知道作者 嗯 侵删 下面是百度来的割包技巧 ① 割包一定要在二发后,是发酵完成的面团。如果表面是湿润的,一定要先风干。若割包的时候突然泄气了,很多是因为最后发酵时间过长。在烤之前稍微按压一下,有弹性就是发酵得刚好,一按压就往内缩,就是发酵过头了。 ② 割包一定烘焙 53561 浏览