芝麻葱香咸曲奇

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Tip：1.蛋液不要一次性倒入黄油中，要分次少量加入，每次完全搅打吸收再加入下一勺 2.裱花嘴选择自己喜欢的就行，大小差不多中号； 3.每个烤箱都有自己的脾气，要注意观察曲奇上色情况； 4.挤曲奇是个力气活，我用的硅胶裱花袋，比较不容易爆袋，这个面糊的质感，用手团成小团按扁整形也可以，不必非裱花。

低筋面粉：

85克

芝麻：

5克

香葱叶：

9克

总统无盐黄油：

55克

蛋液：

15克

糖粉：

20克

细盐：

3克

1

黄油室温软化后加糖粉打至蓬松

2

将蛋液一勺勺加入打发的黄油中分次搅打至完全吸收

3

盐和低筋面粉一起过筛入（2），拌匀成团

4

将芝麻和切了小段的香葱叶倒入面团盆中用刮刀拌匀

5

将曲奇面糊盛入裱花袋中挤在烤盘上

6

烤箱180度预热。中层，上下火18分钟。（后2分钟选择上火上色），烤好后放在晾网上放凉再收入密封盒中保存

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本文分类：饼干
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发布日期：2024-01-29 10:11:18
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