美式牛油纽扣曲奇
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来源：互联网
Tip：如果烤完后，曲奇粘在烤盘上拿不下来，用拿烤盘的那个把手，轻轻敲烤盘底部，这样曲奇就会跳起来了，自己也就脱落了。
低粉：
150g
黄油：
100g（硬块）
盐：
1/8小勺
糖份：
70-80g
蛋黄：
1个
1
面粉+盐一起过筛
2
硬硬的黄油切小丁放入面粉中
3
均匀的搓成面包糠状
4
拌入糖粉和蛋黄
5
揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟
6
取出面包，擀成0.5cm厚的面皮。（两边各放一本同样厚度的书，这样面皮擀的薄厚很均匀。）
7
用圆模具切出小圆形
8
再用一下稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的圆形，压一下就可以，不要压到底，我用的是口香糖的底部
9
再在中间用牙签扎4个孔，烤盘扫油，放入烤盘。预热烤箱，180度10-15分钟即可
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最近这几年托馨心的福，可以经常去她家吃她妈妈做的卤面（阿姨将这道面食称之为蒸面，无论是蒸面还是卤面，味道都是一样的，只是叫法不同而已）。每次去她家吃面，阿姨都会用家里最大的碗来招待我，超大一碗，我总能吃得干干净净，不仅是因为好吃，更是因为这熟悉的味道让我有一种穿梭时光回到小时候跟奶奶生活在一起的错觉。 欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房，会定期发布菜谱，还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面饼干 55901 浏览