蓝莓软曲奇
4753 阅读
0 评论
2 点赞
来源：互联网
Tip：1、制作这款软曲奇蓝莓一定要事先冷冻哈，不然在和面糊搅拌过程中蓝莓会被戳破，影响成品外观。 2、曲奇的大小可以根据自己的喜好适当调整，如果曲奇个头做得比较大，则要适当延长烘培时间。 3、如果你喜欢更软的口感，则适当缩短烤制时间，喜欢偏硬的口感，就适当延长时间，我烤了18分钟，刚出炉曲奇吃上去外酥里软，若密封保存到第二天则就全软了哈，两种都很好吃。 4、请原谅我一不小心手残的把后面拌面糊和曲奇整形的照片误删了，但这款软曲奇制作方法很简单，相信大家都能看得懂……飘过……
低筋面粉：
100g
细砂糖：
10g
盐：
1/4小勺
泡打粉：
3g
黄油：
20g
牛奶：
60g
蓝莓：
60g
1
准备好所有原料，蓝莓提前放入冰箱冷冻，直至蓝莓变硬。
2
低粉、泡打粉混合后筛入盆中，再依次加入细砂糖、盐和软化后的黄油。
3
用手将黄油与粉类材料混合，搓成粗玉米粒状。
4
这是面糊混合好的样子，一定要搓成粗玉米粉的样子哈。将冷冻好的蓝莓从冰箱取出，倒入面糊中，再加入3/4的牛奶，用大号汤勺以切拌的方式搅拌均匀，有粉状材料的部分再次倒入剩余牛奶，继续以相同方式搅拌均匀。
5
烤箱220度预热。使用两只汤勺将生面团滴落到铺有锡纸的烤盘上，这个配方大概可制作10块曲奇。将预热好的烤箱温度调至200度，烤18分钟，至表面呈金黄色即可。
相关推荐
-
-
-
终极曲奇配方—集香、酥、好挤于一体的好方子
终极大放送，良心推荐啊，如果不好吃、不好挤你们打死我吧，哈哈。 先说明！！！曲奇要好吃，好挤，配方当然很重要，但是！操作也很重要，黄油打发是否到位，面糊搅拌是否恰到好处，都影响到好不好挤。 请大家注意做不好、挤不好，跟不好挤是两回事，按照步骤来，绝对挤得一手好曲奇啊。 ——————————————————— 菜谱里是基础的原味，变化的方子，我也在底下说明，绝对是我压箱底的方子，分享给大家。 制作请饼干 62960 浏览 -
无油无糖宝宝磨牙棒饼干
?磨牙棒饼干适合已添加辅食以后的宝宝 ?适合磨牙期与已长牙的小baby ?磨牙棒饼干是偏硬的 ?我家宝现在6个月我只给加了蛋黄--建议蛋清满周岁后再给食用（有的宝宝蛋清过敏） ?可以换成其他孩子吃过的不过敏的水果，换成别的水果、这个水的加量就自己定一下、可加可减 ?面团揉不成就适量加水、太稀适量加面粉（自己掌握吧）饼干 89974 浏览 -