覆盆子杏仁牛轧糖

棉花糖:
200克
黄油:
30克
奶粉:
100克
杏仁(扁桃仁?巴旦木?):
100克
冻干覆盆子粉:
10克
1
加热黄油至融化,(隔水加热或者明火小火加热)
2
加入棉花糖翻拌,使其尽量受热均匀,融化的快。
3
大约十分钟,黄油和棉花糖完全融合,加入奶粉,拌匀。
4
离开热水(火)降温10秒,加入覆盆子粉,搅拌,加入杏仁。
5
温度降下来以后放入保鲜袋,压在方形模具里面(饭盒、烤盘都可以)冷藏半小时,取出切块。
6
用烘焙油纸做糖纸包好,就完成啦~酸酸甜甜很好味哦~
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