牛奶鸡蛋醪糟
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来源：互联网
Tip：1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。 2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。 3、不放糖就很甜了，除非特爱吃甜的，早餐时间，吃点甜的，也没事。 4、西北人都爱吃这个，牛奶混着淡淡的酒香气，各色干果混杂着，香香脆脆的。
牛奶：
一包
醪糟：
2大勺
鸡蛋：
一个
葡萄干：
若干
枸杞子：
10粒
核桃仁：
适量
花生仁：
适量
杏仁：
适量
黑芝麻：
若干
1
牛奶放入锅里，大火烧开
2
放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌
3
煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下
4
鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来
5
碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可
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