牛尾雪浓汤-2018年夜饭【曼食慢语】

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Tip：1. 浮油不要去得太干净，要给汤留一些油香味。

牛尾：

800克

白萝卜：

300克

白洋葱：

1个

青蒜：

1棵

盐：

适量

1

牛尾汆水后冲洗干净

2

将洋葱去皮后完整地放入砂锅中，放入牛尾，倒入足量的开水

3

煮沸后转成最小火，继续煮3小时左右，冷藏待用

4

萝卜去皮，切大滚刀块

5

冷藏过的牛尾汤趁没化开的时候，刮去表面浮油

6

将汤煮化后，捞出洋葱，放入萝卜块，加盐调味，再加点开水

7

开火煮40-50分钟，等萝卜煮软呈半透明后，撒上蒜苗，完成~

8

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本文分类：快手菜
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发布日期：2024-01-29 10:26:05
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