花生芝麻酥饼
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来源：互联网
Tip：TIPS： 1、这款小酥饼为半圆形饼干，中心可能不易烤透，若发现小酥饼冷却后内部有些软，可重新放进烤箱用175℃再烤数分钟。 2、1个蛋黄的重量约为15-20克，挑选个头大一点的鸡蛋，出去制作饼干面团的蛋黄后还能剩下一些用来当做表面刷液。
低筋面粉：
130克
黄油：
90克
花生：
80克
黑芝麻：
15克
糖粉：
70克
椰蓉：
10克
蛋黄：
少许，表面刷液
1
生花生烤熟或炒熟以后，去除红衣，用料理机稍稍打碎（不要打得太碎）。黑芝麻烤熟或炒熟以后，用料理机打碎成粉状
2
黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松
3
低筋面粉筛入黄油里
4
用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊
5
加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉
6
用手揉匀，成为饼干面团
7
将面团揉成小圆球（每个约7克），摆在烤盘上，并用手稍稍压扁
8
每个小圆球上刷上一层蛋黄，然后放进预热好175度的烤箱，烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉
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