凉皮（粘米粉版）
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来源：互联网
Tip：调料根据自己喜欢口味调试
粘米粉：
125克
澄面：
20克
小麦淀粉：
20克
盐：
1克
清水：
330克
植物油：
适量
1
粉类一起倒入盆里
2
再倒进清水，盐搅拌均匀
3
搅拌均匀的面糊过筛静置15分钟
4
蒸锅做上水，再准备一盆凉水，披萨盘里刷上一层植物油
5
烤好的花生仁去皮擀碎
6
调好芝麻酱
7
水烧开后，开始只做凉皮了，用勺子盛上面糊倒进刷好油的披萨盘里，铺满
8
用夹子放进蒸锅里（防止烫手用的夹子）盖上盖子蒸两分钟
9
两分钟后取出立刻放在凉水盆里，用硅胶刮刀将凉皮的边边翘起
10
用手揭下整张面皮
11
放在铺好油纸的凉网上
12
依次把剩下的面糊做完
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黄瓜切丝，凉皮切好，随意放进自己喜欢的调料，麻酱或三合油，花生碎，芝麻辣椒油，蒜末少许拌匀，凉皮就做好了
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拌好的凉皮
