蜜红豆斑斓戚风蛋糕

低粉:
80克
斑斓香精:
3~4滴
蜜红豆:
适量
蛋黄:
2个
糖:
40克
蛋白:
4个
盐:
少许
玉米油:
40克
牛奶:
80克
1
将蛋黄用的糖20克分3次加进蛋黄里搅散
2
加入玉米油完全拌匀
3
加入牛奶完全拌匀后,滴入斑斓香精
4
筛入低粉和盐,用十字切法切拌均匀,避免使面粉起筋
5
分3次将蛋白用糖40克加入蛋白里,用电动打蛋器打发至湿性发泡
6
将打好的蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀,倒入模里的时候加入蜜红豆
7
放进预热好的烤箱下层,180度30分钟即可出炉倒扣放凉
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