可可小饼干

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Tip：低粉分次加入搅拌更均匀

低筋粉：

100g

可可粉：

15g

黄油：

80g

白砂糖：

35g

鸡蛋：

1个

1

准备好所有材料，黄油室温软化至可以轻松戳个洞，常温鸡蛋一个全打。

2

黄油软化后用小刮刀搅拌开，加入白砂糖，搅拌至均匀。我不太会用手动打蛋器搅拌黄油，所以就用刮刀了，用你们合适的工具，搅拌均匀就好

3

加入蛋液，搅拌均匀无颗粒。

4

加入低粉，前面说了，我是分次加入搅拌的，感觉这样均匀。在湿湿黏黏的时候加入可可粉，这时就要用手搅拌揉了，揉成一个光滑的面团就行

5

制作好的面团最好放冰箱冷藏30分钟，我偷懒，没冷藏直接在垫上擀匀压的花。冷藏后拿出面团，在面垫上擀成厚薄均匀的面皮，用模具压花，厚薄随你们的口味定

6

压好花后小心移动到铺了油纸的烤盘中，烤箱预热，160度，烤15分钟，根据自家烤箱脾气定吧~不要烤糊啦~?

7

第一次制作食谱，今天除夕夜~祝大家新年安康，顺顺利利！?

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发布日期：2024-01-29 10:33:01
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