麻婆豆腐
23936 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
Tip：典型的川菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，不管是川菜大酒店，还是川菜苍蝇馆，一定都有这道菜，那已经是一道不可超越的经典了。 菜都是可繁可简的，酒店有酒店的做法，苍蝇馆有苍蝇馆的作法，在自家做，就将就手边的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了，要多简单有多简单。
豆腐：
1块
郫县豆瓣：
适量
肉沫：
50克
花椒粒：
10颗
辣椒粉：
适量
花椒末：
适量
胡椒末：
适量
水淀粉：
适量
小葱：
适量
1
准备材料，小葱切小段
2
锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置
3
锅中再备油，炒香豆瓣
4
加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫
5
豆腐划成小块放入
6
煮几分钟即可
7
倒入水淀粉，再煮开汤汁
8
盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可
相关推荐
-
-
-
辣咸菜（东北版冲菜）
只有秋季才能吃到的小菜。北方，每年秋季是大量越冬菜上市的季节，只有用这个季节上市的芥菜疙瘩和青萝卜才能做出好吃的“辣咸菜”，而做好的“辣咸菜”不易储存，时间久了那种冲劲就会变淡甚至消失，口感也不好。所以一年之中能吃到“辣咸菜”也只有在秋季。试试吧，也许你也会爱上它！辣 15285 浏览 -
-